7 lợi ích tuyệt vời của hạt chia mà bạn nên biết

Hạt chia đang dần trở thành “siêu thực phẩm” quen thuộc trong đời sống hằng ngày nhờ hàm lượng dưỡng chất dồi dào và công dụng đa dạng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về giá trị dinh dưỡng cũng như những lợi ích mà hạt chia mang lại. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu chi tiết 7 lợi ích tuyệt vời của hạt chia để hiểu tại sao bạn nên bổ sung loại hạt nhỏ bé này vào chế độ ăn uống.

Hạt chia là gì?

Hạt chia là hạt của cây Salvia hispaniola – một giống cây thuộc họ bạc hà xuất hiện rất nhiều ở khu vực phía Nam Mexico, Bolivia và Guatemala. Trong hạt chia có chứa các chất chống oxy hóa, khoáng chất, chất xơ và axit béo omega-3 có thể hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ xương chắc khỏe và cải thiện việc quản lý lượng đường trong máu. Hơn thế nữa, hạt chia rất linh hoạt và có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn, thức uống.

7 lợi ích của hạt chia

Giá trị dinh dưỡng cao

Hạt chia được xem là một trong những loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, rất giàu năng lượng và vi chất thiết yếu cho cơ thể. Chỉ với 28 gam (tương đương 2 muỗng canh) hạt chia đã cung cấp khoảng 138 calo, 4,7 gam chất đạm, 8,7 gam chất béo cùng 5 gam axit alpha-linolenic (ALA) một dạng omega-3 thực vật tốt cho tim mạch. Ngoài ra, hạt chia còn chứa 11,9 gam tinh bột, 9,8 gam chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Về khoáng chất và vitamin, hạt chia đặc biệt giàu canxi (14% DV), sắt (12% DV), magie (23% DV), phốt pho (20% DV), kẽm (12% DV) cùng các vitamin nhóm B như vitamin B1 (15% DV) và vitamin B3 (16% DV). Nhờ vậy, hạt chia trở thành nguồn bổ sung dinh dưỡng lý tưởng giúp tăng cường sức khỏe toàn diện.

Giàu chất chống oxy hóa

Lượng chất chống oxy hóa có trong 100g hạt chia cung cấp gấp 7 lần lượng ORAC cần thiết mỗi ngày, có khả năng trẻ hóa tế bào và ngăn ngừa lão hóa hiệu quả. Khi ngăn chặn được các gốc tự do có hại, quá trình lão hóa sẽ chậm lại và nhiều bệnh nguy hiểm, trong đó có ung thư được ngăn ngừa. Đặc biệt với hàm lượng protein cao còn có thể giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn và sạm da.

Hỗ trợ giảm cân an toàn

Trái ngược với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, hạt chia lại chứa rất ít calo. Theo một số thống kê, trong 28gr hạt chia nhưng lượng calo mà cơ thể hấp thụ được chỉ có 1gr, cực kỳ thấp so với trọng lượng của nó.

Ngoài ra, chất xơ hòa tan của hạt chia hút nước rất tốt, làm tăng trọng lượng của hạt lên 10 – 12 lần. Vì thế, khi hạt chia vào dạ dày sẽ giúp làm chậm quá trình phân hủy và hấp thụ thức ăn, từ đó tạo cho cơ thể cảm giác no lâu. Hơn thế nữa, khi bạn kết hợp uống hạt chia cùng chế độ ăn lành mạnh và luyện tập thể dục thể thao đều đặn thì quá trình giảm cân sẽ còn mang lại kết quả tốt hơn.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Hạt chia rất giàu chất xơ, protein và omega-3, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các nghiên cứu thực nghiệm đã chỉ ra rằng hạt chia làm giảm các yếu tố nguy cơ như chất béo trung tính, tình trạng viêm, kháng insulin và mỡ bụng. Nó cũng có thể làm tăng cholesterol HDL tốt trong cơ thể bạn. Một số nghiên cứu còn cho thấy hạt chia có thể giúp hạ huyết áp ở bệnh nhân tăng huyết áp.

Giúp chắc khỏe xương

Hạt chia được xem là thực phẩm hỗ trợ tuyệt vời cho sức khỏe xương, đặc biệt hữu ích đối với phụ nữ lớn tuổi nhóm dễ gặp tình trạng loãng xương do suy giảm hormone estrogen làm rối loạn quá trình điều hòa canxi trong cơ thể. Việc bổ sung hạt chia vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp cải thiện độ chắc khỏe của xương. Điểm nổi bật là hạt chia chứa nhiều boron, một khoáng chất có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa và hấp thụ canxi, magie, photpho, từ đó thúc đẩy sự phát triển của xương và cơ bắp. Đồng thời, boron cũng giúp hạn chế nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến xương khớp như loãng xương hay viêm khớp.

Hỗ trợ tiêu hóa

Do hàm lượng chất xơ cao nên hạt chia kích thích sản sinh vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn và giúp cơ thể hấp thụ, tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn. Hạt chia còn góp phần giúp ruột hoạt động hiệu quả, giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột, tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và ung thư ruột kết.

Cải thiện làn da

Hạt chia là một trong những nguồn thực phẩm giàu axit béo omega-3 nhất, đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA). Axit béo omega-3 được biết đến với đặc tính chống viêm và có thể giúp làm giảm các tình trạng da bị kích ứng như mụn trứng cá, bệnh chàm và bệnh vẩy nến. Bằng cách giảm viêm, hạt chia hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của da, giúp da sáng hơn, mịn màng hơn.

Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng hạt chia

Công dụng của hạt chia đã được chứng minh khoa học. Hạt chia cũng không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào nghiêm trọng với sức khỏe. Tuy nhiên, để phát huy hiệu quả, hạn chế những ảnh hưởng tiêu cực khi sử dụng, bạn cần lưu ý:

• Nên uống thật nhiều nước trước khi ăn hạt chia.
• Hạt chia có chứa axit phytic, đây là một loại axit kháng dinh dưỡng, làm cản trở quá trình hấp thụ các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm… khiến cơ thể thiếu hụt khoáng chất.
• Với hàm lượng lớn chất béo omega-3, hạt chia có khả năng làm loãng máu. Thế nên, nếu bạn đang sử dụng bất kỳ một loại thuốc chống đông máu nào, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng trước khi ăn hạt chia.
• Chỉ nên sử dụng hạt chia với liều lượng vừa phải, phù hợp với từng đối tượng. Đối với trẻ em chỉ ăn 10g/ngày, người lớn là 15g/ngày, phụ nữ mang thai là 20g/ngày, vận động viên hoặc những người làm việc nặng có thể sử dụng 25 – 30g/ngày.
• Chỉ nên pha hạt chia với nước lạnh. Nước quá nóng sẽ phá huỷ omega-3 có trong hạt chia.

Nếu bạn muốn tận dụng trọn vẹn lợi ích của hạt chia cùng nhiều loại hạt giàu dưỡng chất khác, thì Ngũ cốc cao cấp Mẹ Mít 20 loại hạt là lựa chọn lý tưởng. Sản phẩm được phối trộn hài hòa từ những nguyên liệu tự nhiên như hạt macca, đậu đen xanh lòng, đậu đỏ, đậu trắng sữa, đậu xanh, đậu nành, gạo lứt huyết rồng, đậu ngự, đậu cút, đậu Hà Lan, đậu gà, hạt sen, mè đen, hạt điều, hạt bí xanh, óc chó vàng, óc chó đỏ, hạnh nhân, yến mạch, diêm mạch và hạt chia.

Sự kết hợp phong phú này không chỉ mang lại nguồn dinh dưỡng toàn diện, giàu protein thực vật, chất xơ, vitamin và khoáng chất, mà còn giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, bổ sung năng lượng và làm đẹp da.

Với Ngũ cốc cao cấp Mẹ Mít, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị bữa sáng nhanh gọn, bổ sung năng lượng sau tập luyện hoặc làm món ăn vặt lành mạnh cho cả gia đình. Đây là giải pháp tối ưu cho lối sống hiện đại, tiện lợi, dinh dưỡng và an toàn. 

Tài liệu tham khảo:

https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/gia-tri-dinh-duong-tu-hat-chia-vi

https://hoanmy.com/cong-dung-cua-hat-chia/