Vì sao nên sử dụng đường cát lu

Bạn đang tìm kiếm một loại đường tự nhiên, an toàn và tốt cho sức khỏe? Đường cát lù loại đường kết tinh thủ công từ mật mía. Chính là lựa chọn lý tưởng để thay thế đường tinh luyện hằng ngày. Không chỉ giữ lại được các khoáng chất có lợi như canxi, sắt, magie mà còn mang hương vị ngọt thanh đặc trưng, đường cát lù giúp bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa, giảm nguy cơ béo phì và tăng cường sức khỏe tổng thể. Cùng khám phá vì sao loại đường truyền thống này ngày càng được ưa chuộng

Đường cát lu là gì?

Đường cát lu (còn được gọi là đường phèn non) là sản phẩm của sự kết tinh trong quá trình lưu trữ mật mía trong lu (chum sành). Đây là sản phẩm kết tinh hoàn toàn tự nhiên 100% từ mật mía nên rất lành tính, có thể sử dụng thay thế đường tinh luyện thông thường.

Đường cát lù thường có màu vàng nâu, hạt to, không đồng đều và có mùi thơm đặc trưng của mía. Do không qua tẩy trắng và ít xử lý công nghiệp, loại đường này vẫn giữ lại được nhiều khoáng chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe như canxi, sắt, kali và magie.

Lợi ích sức khỏe khi dùng đường cát lù thay cho đường tinh luyện

Đường cát lu chứa 1 lượng lớn các dưỡng chất quan trọng như:

• Canxi: Canxi giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa những bệnh loãng xương. Canxi còn cần thiết cho hoạt động của tim. Nếu cơ thể thiếu canxi kéo dài, cơ tim sẽ co bóp yếu, khi làm việc dễ mệt và hay vã mồ hôi.
• Iron (Sắt): Cải thiện chức năng não, giảm thiếu máu, chống lại các bệnh mãn tính, điều trị thiếu máu ở phụ nữ trong thời kỳ mang thai hoặc kinh nguyệt.
• Calo: Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, giúp cơ thể luôn khoẻ mạnh.
• Ngoài ra đường cát lu còn có thêm các chất Vitamin như: Riboflavin, Carotene, Polysaccharide.
• Riboflavin: góp phần vào quá trình hình thành tế bào máu vì nó đóng một vai trò trong quá trình tạo hồng cầu, cải thiện sự hấp thụ sắt và giúp huy động ferritin từ các mô. Việc bổ sung riboflavin có thể làm tăng nồng độ hemoglobin, giúp giảm nguy cơ thiếu máu.
• Carotene: là tiền chất của vitamin A, có màu vàng, cam hoặc hơi pha đỏ. Chất này có công dụng trong làm đẹp, chống oxy hóa, phòng ngừa ung thư, tốt cho thị giác, tăng sức đề kháng.
• Polysaccharide: có tác dụng đáng kể trong việc cải thiện chức năng tạo máu của các tế bào tủy xương. Đồng thời, thúc đẩy sự sản sinh ra tế bào hồng cầu, chống lại bệnh ung thư máu. Vì thế, hoạt chất này có tác dụng rất tốt với những bệnh nhân ung thư máu đang trong giai đoạn trị liệu.

Giữ được khoáng chất tự nhiên

Khác với đường tinh luyện bị loại bỏ hoàn toàn dưỡng chất, đường cát lù vẫn giữ lại nhiều vi khoáng có lợi. Mặc dù lượng khoáng chất không quá cao, nhưng nếu sử dụng đều đặn và thay thế hẳn cho đường tinh luyện thì sẽ có tác động tích cực đến sức khỏe lâu dài.

Tốt cho người bị tiểu đường

Mặc dù đường mía có vị ngọt do lượng đường cao (chiếm 70%), nhưng nước mía lại có ích cho những người bị tiểu đường bởi vì chúng chứa lượng đường tự nhiên có chỉ số Glycemic thấp (chỉ số phản ánh tốc độ làm tăng đường huyết của thực phẩm). Nhờ đó, góp phần ngăn chặn sự gia tăng quá nhanh của glucose trong máu.

Hỗ trợ tiêu hóa

Sự hiện diện của kali trong nước mía giúp hệ tiêu hóa luôn hoạt động tốt, ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm ở dạ dày và được xem như một loại thuốc chữa trị táo bón hiệu nghiệm. 

Giảm nguy cơ béo phì và các bệnh chuyển hóa

Việc tiêu thụ đường cát lù với lượng vừa phải không gây cảm giác “nghiện ngọt” như đường tinh luyện. Nhờ đó, bạn sẽ dễ kiểm soát khẩu phần ăn hơn, tránh được việc tiêu thụ đường quá mức, nguyên nhân chính gây thừa cân, béo phì và các rối loạn chuyển hóa.

Thanh nhiệt, nhuận tràng không táo bón

Do trong đường mía tự nhiên chứa 1 lượng lớn các chất dinh dưỡng như Vitamin B1, B2, B6, C; Các muối vô cơ như Calci, Phospho, sắt… và các acid hữu cơ có chứa acid succinic, acid fumaric, acid malic, acid citric…nên khi sử dụng 1 lượng đường mía cát lu hàng ngày sẽ giúp cơ thể chúng ta thanh nhiệt, nhuận tràng, chống táo bón.

Lưu ý khi sử dụng đường cát lù

• Không lạm dụng: Dù tốt hơn đường tinh luyện, nhưng đường cát lù vẫn là đường. Việc sử dụng quá nhiều đường (dù là loại nào) đều có thể gây hại cho sức khỏe.
• Không nên tiêu thụ quá 20g đường mỗi ngày. Việc vượt quá mức này, ngay cả với đường tự nhiên như đường cát lù, có thể làm tăng nguy cơ béo phì, rối loạn chuyển hóa và các bệnh mãn tính khác. Việc sử dụng quá nhiều đường dù là loại nào đều có thể gây hại cho sức khỏe.
• Bảo quản đúng cách: Do không có chất bảo quản, đường cát lù dễ bị chảy nước hoặc mốc nếu để nơi ẩm. Nên bảo quản trong hũ kín, nơi khô ráo.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại đường mía nguyên chất, an toàn và tốt cho sức khỏe, đường cát lù VITA do True Living phân phối tại TP.HCM và các tỉnh lân cận sẽ là lựa chọn lý tưởng. Được chiết xuất hoàn toàn từ nước mía tươi nguyên chất, không chất tẩy trắng, không chất bảo quản, True Living cam kết mang đến vị ngọt thanh tự nhiên cùng giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe cả gia đình.

Tài liệu tham khảo:

https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/duong-tinh-luyen-la-gi-vi

https://tamanhhospital.vn/tac-hai-cua-duong/