Vì sao đậu đen xanh lòng lại “đắt giá” hơn đậu đen thường?

Đậu đen xanh lòng từ lâu đã được xem là loại hạt giàu dinh dưỡng và là lựa chọn quen thuộc của nhiều người trong việc chăm sóc sức khỏe cũng như làm đẹp mỗi ngày. Nếu nước đậu đen thường đã nổi tiếng với nhiều công dụng, thì nước đậu đen xanh lòng lại được đánh giá vượt trội hơn nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao. Vậy thức uống này mang đến những lợi ích gì cho cơ thể? Hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây.

Cách nhận biết đậu đen xanh lòng

Đậu đen xanh lòng là loại hạt mang nhiều giá trị dinh dưỡng và rất có lợi cho sức khỏe. Khi so sánh với đậu đen trắng lòng, bạn có thể dễ dàng phân biệt bằng mắt thường, nhưng để chắc chắn hơn, chỉ cần tách hoặc cắn đôi hạt đậu, phần ruột bên trong sẽ có màu xanh nhạt đặc trưng.

Thông thường, đậu đen trắng lòng có kích thước hạt lớn hơn, thường được dùng để chế biến các món chè, bánh hay xôi. Ngược lại, đậu đen xanh lòng lại nổi bật với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, được đánh giá cao trong việc hỗ trợ chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Bên trong loại hạt này chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như glucose, protein, chất béo, canxi, sắt, phốt pho, lysine cùng các chất chống oxy hóa như flavonoid, mang đến nhiều lợi ích toàn diện cho cơ thể.

Lợi ích của đậu đen đối với sức khỏe 

Đậu đen xanh lòng không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho cơ thể. Nhờ chứa đa dạng dưỡng chất, loại hạt này được xem là “nguồn dinh dưỡng vàng” giúp duy trì sức khỏe toàn diện.

Duy trì xương chắc khỏe

Trong đậu đen có nhiều chất đạm, chất xơ cùng các khoáng chất quan trọng như sắt, canxi, magie, mangan, đồng, kẽm và phốt pho. Đây đều là những thành phần thiết yếu góp phần hình thành cấu trúc xương và duy trì sự dẻo dai của hệ xương khớp. Đặc biệt, khoảng 99% canxi, 60% magie và 80% phốt pho trong cơ thể được dự trữ trong xương, vì vậy việc bổ sung các chất này từ đậu đen là cực kỳ cần thiết để bảo vệ hệ vận động.

Tốt cho tim mạch

Đậu đen giàu vitamin nhóm B, có tính kháng viêm tự nhiên và giúp mạch máu khỏe mạnh hơn. Thường xuyên sử dụng đậu đen còn hỗ trợ giảm cholesterol xấu (LDL) và triglyceride trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Hỗ trợ kiểm soát tiểu đường

Nhiều nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn nhiều chất xơ từ đậu đen giúp người bệnh tiểu đường type 1 duy trì lượng đường huyết ổn định. Với bệnh nhân tiểu đường type 2, chất xơ trong đậu đen còn cải thiện nồng độ insulin, lipid máu và đường huyết. Trung bình, 172g đậu đen nấu chín có thể cung cấp tới 15g chất xơ giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn.

Ngăn ngừa ung thư

Đậu đen chứa selen, khoáng chất hiếm gặp trong rau củ quả, có khả năng hỗ trợ chức năng gan, giải độc cơ thể và hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, saponin trong đậu đen giúp ức chế sự nhân lên của tế bào ung thư, còn hàm lượng folate phong phú góp phần sửa chữa DNA, ngăn chặn sự hình thành tế bào ác tính. Bên cạnh đó, chất xơ trong đậu đen cũng được chứng minh làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.

Làm đẹp da, chống lão hóa

Đậu đen cung cấp tới 10 loại axit amin thiết yếu để cơ thể sản sinh collagen, giúp da săn chắc, mịn màng và làm chậm quá trình lão hóa. Nhờ đó, nước đậu đen không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là “thức uống dưỡng nhan” quen thuộc của nhiều chị em phụ nữ.

Ngoài việc dùng nước đậu đen xanh lòng nguyên chất, bạn cũng có thể lựa chọn Trà Thọ Mộc Mẹ Mít – Trà Gạo Lứt với sự kết hợp hài hòa giữa gạo lứt, đậu đen xanh lòng, hoa nhài, tim sen và táo đỏ. Thức uống này mang đến vị thanh dịu, dễ uống, đồng thời bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, hỗ trợ giấc ngủ, làm đẹp da và cải thiện hệ tiêu hóa. Nhờ công thức phối trộn tự nhiên, trà phù hợp với nhiều đối tượng như phụ nữ mang thai, mẹ bỉm sữa, trẻ nhỏ biếng ăn hoặc suy dinh dưỡng, người cao tuổi, người mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, hay những ai đang ăn kiêng, tập luyện hoặc cần hồi phục thể lực. Với thành phần 100% tự nhiên, không chất bảo quản, không hóa chất, trà không chỉ đảm bảo an toàn mà còn giàu dưỡng chất như protein, canxi, sắt và nhiều khoáng chất cần thiết, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn mỗi ngày.

Một vài lưu ý khi dùng Thọ Mộc Trà:

• Không nên dùng thay thế hoàn toàn nước lọc hằng ngày, bởi trà chỉ đóng vai trò hỗ trợ sức khỏe
• Tránh uống trà đã để quá 2 ngày để đảm bảo dinh dưỡng và chất lượng.
• Người quá gầy hoặc thể trạng yếu nên hạn chế, vì gạo lứt có tác dụng hỗ trợ giảm cân.
• Cách pha: Cho 1 túi trà vào khoảng 500ml nước sôi, đậy nắp hãm 15 phút. Có thể thưởng thức nóng, để nguội hoặc thêm đá tùy khẩu vị.

Tài liệu tham khảo:

https://hellobacsi.com/an-uong-lanh-manh/thong-tin-dinh-duong/nuoc-dau-den/

https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/dau-den-loi-ich-suc-khoe-va-cac-chat-dinh-duong-vi

https://hoanmy.com/nuoc-dau-den-rang/