Th3
Tin tức
Bí quyết ăn trứng gà để hấp thụ tối đa dinh dưỡng cho sức khỏe
Trứng gà là một sản phẩm thực sự giàu giá trị dinh dưỡng, mang lại nhiều ích thiết yếu cho sức khỏe con người.
Chỉ với quả trứng ta sẽ nhận được:
1. Nguồn protein chất lượng cao
Trứng gà là một trong những thực phẩm giàu protein, cung cấp đầy đủ các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng, duy trì cơ sở hạ tầng, tái tạo mô da, mái tóc, móng. Nhưng ít calorie và carbohydrate. Dùng trứng cho bữa sáng có thể giúp bạn giảm cân. Một quả trứng lớn chỉ chứa khoảng 78 calorie.
2. Vitamin và khoáng chất
Trứng gà cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B12, riboflavin (vitamin B2), selen, phosphorus và các loại vitamin D, A và E. Những dưỡng chất này không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn góp phần bảo vệ thị lực, nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh và duy trì độ chắc khỏe của xương. Đặc biệt, trứng rất giàu lutein và zeaxanthin – hai chất chống oxy hóa quan trọng giúp giảm nguy cơ bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh.
3. Cung cấp chất béo có lợi
Cung cấp axit béo omega 3, giảm triglycerid. Khi ăn trứng, bạn có thể bổ sung cho cơ thể một số thực phẩm giàu omega-3 và giúp giảm triglyceride trong máu. Từ đó giảm nguy cơ mắc phải các bệnh lý về tim mạch.
4. Điều chỉnh mức cholesterol
Hơn nữa, Trứng có chứa một loại Cholesterol “tốt”, được gọi là HDL. Tỷ lệ HDL so với các loại chất béo “xấu” khác như LDL và triglycerid trong trứng gà khá cao so với các loại thực phẩm khác. Mặc dù các nghiên cứu cho ra kết quả khác nhau, nhưng có vẻ như một quả trứng gà hàng ngày sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh lý tim mạch, các bệnh lý mạch máu não do xơ vữa.
5. Cung cấp các khoáng chất thiết yếu
Các khoáng chất như sắt, kẽm và phốt pho có trong trứng với số lượng lớn và là điều cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh. Những chất khoáng này đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp quá trình trao đổi chất, sản phẩm sản xuất hormone giáp giáp và duy trì sức khỏe tổng thể.
Những lưu ý quan trọng khi ăn trứng gà để tránh gây hại cho sức khỏe
1. Không ăn quá 3 quả trứng 1 ngày
Dù trứng gà là thực phẩm bổ sung dưỡng chất, nhưng việc làm tiêu thụ quá 3 quả trứng mỗi ngày có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Nguyên nhân là do lòng đỏ chứa một lượng lớn chất béo và cholesterol.
Lưu ý: người bị tiểu đường, nên hạn chế ăn trứng, chỉ nên ăn 3 quả/tuần.
Tuy nhiên, nếu chỉ ăn lòng trắng thì không có gì đáng lo ngại. Lòng trắng chứa nhiều protein, rất tốt cho sự phát triển cơ bắp và có thể tiêu thụ nhiều hơn mà không ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
2. Không kết hợp với sữa đậu nành
Một sai lầm phổ biến khi ăn trứng là uống sữa đậu nành kèm theo. Chúng sẽ gây ra hiện tượng khó tiêu, không tốt cho hệ tiêu hóa. Hơn thế nữa, sữa đậu nành và trứng khi kết hợp với nhau sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của mỗi loại.
Nguyên nhân là do trong sữa đậu nành chứa trypsin, một chất phản ứng hợp lý với protein trong trứng, cản trở quá trình hấp thụ protein trong cơ thể. Rất nhiều người có thói quen ăn sáng với trứng và uống sữa đậu nành ngay sau đó. Đây là thói quen có hại cho sức khỏe, cần phải bỏ.
3. Không sử dụng bột ngọt cho các món trứng
Bột ngọt hay mì chính là gia vị quen thuộc trong mọi gian bếp. Chúng được sử dụng để nêm nếm mọi món ăn, không ngoại trừ các món trứng. Thế nhưng điều này là sai lầm bạn cần lưu ý khi ăn trứng.
Nguyên nhân là bởi ở nhiệt độ cao, thành phần natri có trong trứng sẽ kết hợp với các thành phần có trong bột ngọt tạo thành muối của axit glutamic. Đồng nghĩa với việc phá vỡ kết cấu của các nguyên tử muối natri tự nhiên có trong trứng. Món trứng của bạn sẽ bị giảm dinh dưỡng đi rất nhiều.
4. Không ăn trứng chín để qua đêm
Một số người có thói quen luộc trứng sẵn và để qua đêm để tiện sử dụng vào hôm sau, nhưng điều này tiềm ẩn nhiều rủi ro. Đặc biệt, trứng luộc lòng đào có thể tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi, làm biến chất trứng và gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ngoài ra, khi trứng đã nấu chín và để qua đêm, protein bên trong có thể bị biến đổi, làm mất đi một phần dinh dưỡng. Do đó, để đảm bảo an toàn, bạn nên ăn ngay sau khi chế biến và tránh để lâu qua ngày hôm sau.
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại trứng gà được bày bán, nhưng không phải tất cả đều đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Chúng ta khó có thể kiểm soát được quy trình chăn nuôi, liệu những con gà đó được cho ăn gì hay có bị tiêm thuốc tăng trưởng hay không.
Để mang đến sự an tâm cho người tiêu dùng, TrueLiving cung cấp trứng gà sạch, đảm bảo chất lượng với quy trình nuôi thả theo triết lý “3 Mộc”:
- Tuần hoàn phụ phẩm hữu cơ, góp phần bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.
- Nuôi thả tự do trong môi trường thiên nhiên, giúp đàn gà sống vui vẻ, khỏe mạnh, giảm stress và thể hiện đầy đủ tập tính tự nhiên như sải cánh, tắm cát, tắm nắng, bới đất, bay, trèo cây và ngủ trên sào đậu.
- Sử dụng nguồn thức ăn tự nhiên và lành tính, đảm bảo trứng đạt chất lượng cao, giàu dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe.
Với quy trình nuôi khoa học và thân thiện với môi trường, trứng gà sạch TrueLiving không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng tốt nhất mà còn giúp người tiêu dùng yên tâm hơn khi lựa chọn thực phẩm cho gia đình.
Nguồn tổng hợp:
https://medlatec.vn/tin-tuc/qua-trung-loi-ich-suc-khoe-va-huong-dan-an-dung-cach-1
https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/thanh-phan-dinh-duong-trong-trung-ga-vi
