1. Muối hầm là gì?
Muối hầm là muối gì? Muối hầm hay còn gọi là muối biển tự nhiên và được hầm trong nồi cô ở nhiệt độ cao trong nhiều ngày. Nhờ vào quá trình này, hạt muối nở bung ra thành những hạt li ti mịn như bột, có hương thơm từ nồi đất, màu trắng ngà. Sau khi nung muối sẽ có vị mặn dịu, không còn chát như các loại muối thông thường. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được hậu vị ngọt, nhờ đó các món ăn chế biến cũng có vị ngọt hơn, không giống như muối tinh.
2. Tác dụng của muối hầm đối với sức khỏe con người
Dùng muối hầm làm gia vị sẽ dễ ăn dễ hấp thụ hơn và cũng không kích thích hệ thần kinh, tim mạch hay thận muối bình thường. Nhờ ăn muối hầm mà hệ thần kinh, đặc biệt là não bộ được ổn định.
Trong Đông y, cũng tương tự như các loại muối khác là có vị mặn, tính hàn và không có độc. Chúng có khả năng nhuận táo, thanh tâm, giải độc, lương huyết và thanh nhiệt tả hỏa.
Theo nhiều tài liệu sức khỏe, muối hầm đều giữ vai trò quan trọng trong việc cân bằng lượng nước trong – ngoài tế bào, trong mạch máu, giúp cân bằng áp lực thẩm thấu và dẫn truyền xung động thần kinh.
Ngoài ra, muối hầm còn nhiều tác dụng tốt khác như:
- Tốt cho não bộ:
Muối hầm có thể giúp hệ thần kinh, đặc biệt là não bộ được ổn định. Do chúng cũng là một trong số các nguồn cung cấp Natri cho cơ thể. Thành phần này từ lâu được biết là có tác dụng giữ tâm trí hoạt động nhanh nhạy, nâng cao chức năng não,… nên rất quan trọng cho sự phát triển não bộ.
- Đào thải axit ra khỏi cơ thể:
Loại muối hầm cũng được biết nhiều tới tác dụng kiềm hóa khá hiệu quả. Do đó, các bệnh do dư thừa axit gây ra hoặc cơ thể bị nhiễm axit thì khi sử dụng muối hầm có thể trung hòa và đào thải axit ra khỏi cơ thể. Muối này cũng được sử dụng cho người mắc bệnh tiểu đường, thiếu máu,…
- Phù hợp cho người thừa iot:
Muối hầm có iot không? Quá trình nung nóng trong thời gian dài nên thành phần iot trong muối hầm dễ bay hơi. Vì thế, loại muối hầm chứa hàm lượng iot tự nhiên ít hơn muối bình thường nên phù hợp cho người thừa iot dùng.
- Ổn định huyết áp:
Tương tự, thành phần Natri trong muối này cũng giúp duy trì huyết áp ổn định. Nhưng nếu cơ thể bị dư thừa Natri thì sẽ dễ dẫn tới nguy cơ tăng huyết áp, nghiêm trọng hơn là đột quỵ.
Cánh đồng muối Xã An Hòa, Quỳnh Lưu, Nghệ An
Giấy chứng nhận và các giải thưởng Muối Nanosalt
Muối hầm Nanosalt dạng hũ 1kg cho khách mua lẻ